"Als ich klein war, habe ich immer gesehen, wie meine Großeltern sich um dieses wunderbare Land zwischen den Hügeln und dem Meer kümmerten. Ich bin zwischen den Düften unserer Olivenhaine und dem unverwechselbaren Geschmack des toskanischen Olivenöls aufgewachsen: kräftig, aber elegant.

Podere San Bartolomeo wurde aus einem Kindertraum geboren: dem Traum, die Aromen, Düfte und Traditionen zu teilen, die mich großgezogen haben, dem Traum, eine andere Zeit als die heutige zu teilen und bekannt zu machen, die einst von Leidenschaft und Liebe für dieses Land geprägt war, das sich seit Generationen in unserer Familie befindet", so der Besitzer Federico.